INGREDIENTES:- 1 gallina
- 1 kilo de papa amarilla
- 600 gramos de fideo tallarin
- 6 huevos
- hierbabuena
- perejil
PREPARACIÓN:
Poner a hervir en abundante agua la gallina (cortada en seis presas) durante dos horas. Una vez cocido, agregar la papa pelada y el fideo. Probar el punto de sal. Cuando la papa y el fideo se cuezan, agregarle un poco de hierbabuena y perejil picados. Servir la sopa con un huevo duro en cada plato.
Fuente:
http://www.gastronomiaperu.com/recetas.de.cocina/receta.php?d=1007
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